荷受人（Consignee）とは、売買契約では販売を委託された販売受託人のことをいう。運送上では荷物を受け取る者をさす。

船荷証券が 記名式船荷証券(Straight B/L)の場合には、荷受人として記載された買い主が荷受人となる。

一方、指図式船荷証券(Order B/L)の場合では、裏書によって荷受人として指定された者や、白地裏書(Blank Endorsement)により船荷証券を取得、持参した者が荷受人になる。

どちらの場合でも、船荷証券を船会社に提出して貨物を実際に受け取ることができる者をいう。